私的珈琲論序説~はじめに

ジャンル:グルメ / テーマ:コーヒー / カテゴリ:私的珈琲論序説 [2009年02月06日 00時00分]
嗜好の世界で「珈琲論」だの「序説」だの仰々しく語るのは気恥ずかしいが、
述べたいことは述べようという魂胆なので勘弁願いたい。

私の嗜好の客観的な立ち居地を明瞭にするために、
珈琲に関わる実態を前提に、好みを挙げると、

グリーンビーンズ派(1) 直火焙煎派(2) 深煎り派(3) ドリップ派(4)

である。但し、これは全て「敢えて」である。
オールドビーンズ、熱風焙煎、浅煎り、プレス式・・・などの完全否定では無い。
「現実にどちらを選択しているか」という実態と、その選択の論拠を明瞭にすること、
を意図した「強調」表現である。ご寛恕いただきたい。
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鳥目散 帰山人
(とりめちる きさんじん)

無類の珈琲狂にて
名もカフェインより号す。
沈黙を破り
漫々と世を語らん。
ご笑読あれ。

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