星に願いを

ジャンル:映画 / テーマ:映画感想 / カテゴリ:観の記:映面 [2016年06月13日 01時30分]
「ミシュランレベルのシェフが抱えた深刻な問題から再起しようと試みて、古い友人たちを集めてドリームチームを結成し、グループの新メンバーと恋に落ちる」という脚本家スティーブン・ナイトのスクリプトは、ハリウッド業界人が推す「ザ・ブラックリスト2007」に載った。監督ジョン・ウェルズが主人公アダム・ジョーンズにブラッドリー・クーパーを据えた映画‘Chef’として製作にかかったのは、6年後の2013年。だが、ジョン・ファヴローが製作・監督・主演する別の映画(『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』)と題名がかぶっていたので、制作中の2014年に‘Adam Jones’と改題され、2015年秋に全米公開される僅か3ヵ月前に再び改題された。この再改題された映画‘Burnt’が日本でリリースされたので、観てみよう。
 星に願いを (1)
 
『二ツ星の料理人』(Burnt) 観賞後記
 
 《三ツ星より、二ツ星の勢いのあるシェフを追いかける方が楽しい。三ツ星を
  獲るための努力の結晶が皿の上に表現されているからだ。つまり、料理に
  ストーリーがあるから美味しい。》 (山本益博/『二ツ星の料理人』Webサイト
 星に願いを (2)
だから、ベルナール・ロワゾーは2003年に、ブノワ・ヴィオリエは2016年に、三ツ星の料理人は銃で自殺したのだろうか。もっとも、同じ三ツ星の料理人にしてもゴードン・ラムゼイが映画『二ツ星の料理人』のアダム・ジョーンズのモデルというから、死を選ぶ者とは程遠い娯楽の存在なのだろう。『二ツ星の料理人』の映画としての美味しさは、主役のブラッドリー・クーパーを訓練したマーカス・ウェアリングやクレア・スマイスも含めてゴードン・ラムゼイ一派の範疇にある。つまり、テレビ番組「ヘルズ・キッチン~地獄の厨房」と同程度が限度である。喩えれば、星を獲りたいと願っていても「星に願いを」を歌うコオロギですら素揚げにしそうな連中だから(ディズニーの偽善を厭う私はそれを否定しないが)。
 
 星に願いを (3)
映画『二ツ星の料理人』に登場した料理は、『エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン』や『シェフ! ~三ツ星レストランの舞台裏へようこそ~』や『大統領の料理人』や『マダム・マロリーと魔法のスパイス』や『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』や『料理人ガストン・アクリオ 美食を超えたおいしい革命』や『99分,世界美味めぐり』と比べても、特に不味そうでもないがバカに美味そうでもない。いや、登場した料理よりも人物描写が薄味で伏線にも深い味わいが無い、スクリプトが単純な割には物語の調理も盛り付けも下手くそな作品である。『二ツ星の料理人』に差し出せるものはやはり腐ったトマトだけであり、マカロンは一つもやれない(但し、エンドクレジットに流れた音楽、Barns Courtneyの‘Fire’だけは好かった)。
 
 星に願いを (4)
おそらく、アダム・ジョーンズは再起しようにも料理人として古すぎたのだ。《彼は石だって料理にできる》と映画の中で給仕長にいくら褒められても、《注目されるのは料理人でも食材でもなく、インテリアデザイナーがスターになっている。そのうちみんな、カーテンを食べろと言われるよ》というベルナール・ロワゾーの嘆き(『Paris Match』2002年7月11日号/鳥取絹子 『フランス流 美味の探究』 平凡社新書 p.14)には勝てない。『二ツ星の料理人』はロワゾーが死ぬ前に製作されるべきだったのであり、当に焦げた味しかしない‘Burnt’をブノワ・ヴィオリエが死んだ後に観ても白々しいだけだ。もしも原題を‘When You Wish upon a Star’に、邦題を「星に願いを」とでも再再に改題するならば、死んだ三ツ星の料理人に免じてマカロンの欠片くらいは贈ってもいい。
 
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鳥目散 帰山人
(とりめちる きさんじん)

無類の珈琲狂にて
名もカフェインより号す。
沈黙を破り
漫々と世を語らん。
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